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市民购青团留意“青源”

市民购青团留意“青源”   记者 张昱欣

    晨报讯 由于今年本市唯一一家麦青水原料提供商处于停产状态,青团的“青源”从何而来,市民选购时需要格外留意。日前,市食品生产监督所会同松江质监部门对上海沈大成食品有限公司进行了现场检查。

    执法人员介绍,这几年上海市场上80%的青团是用麦青水做成的,10%-20%是用艾草粉做的。不过,由于今年本市唯一的一家麦青水原料提供商处于停产状态,青团生产企业使用的着色原料成为昨天检查关注的重点。

    对此,沈大成方面回应说,他们目前采用的是用专业厂家生产的麦苗粉,并提供了相关许可证明和检测报告。记者从DB312001-2012《食品安全地方标准 青团》标准中看到,青团的原料中包含了麦苗汁、艾草汁,因此沈大成使用麦苗粉生产青团符合标准要求。

    质监部门提醒,市民在购买青团时应当买生产标识规范齐全的产品。标签上应标明产品名称、净含量、配料表、生产日期、保质期、厂名、厂址、产品执行标准号、所添加的食品添加剂的名称、贮存条件、食品生产许可证、厂家的联系方式等。

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